オフィス Ｒ−ｒｅｃｏ
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第十回『２０１４年第３９回プロが選ぶ
日本のホテル・旅館１００選を終えて』
〜株式会社旅行新聞新社・代表取締役石井貞徳氏と
トラベルキャスター＆旅スマ津田令子〜
フランス料理キタオカロビーにて
旅行新聞新社が主催し、もてなし部門、料理部門、施設部門、企画部門において、旅行のプロたちが審査・先行し、毎年認定しています
津田 大変大盛況でしたね
石井 お陰様で、昨年同様、いやそれ以上に多くの方々にお越しいただきました
津田 第３９回目ということですが、いつから始まったのでしょうか
石井 昭和５０年６月 「旅行新聞」を創刊し昭和５４年３月から株式会社旅行新聞新社を設立しました。そして観光業界全般の総合専門紙として「旬刊旅行新聞」を発行しています。この「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」は昭和５１年（１９７６年）から始まり、今回平成２６年（２０１４年）で３９回目を迎えました。『平成２５年３月末現在の旅館業の営業許可施設数は、８万４１２施設であり、前年度より９９２施設の減少となっている。（厚生労働省衛生行政報告例より）』この約８万件の中から、旅行関係会社に投票用紙を送り人気、推薦、認知度に応じた宿を選んでもらい１００選を決めています。この企画により、より良い施設は利用してもらえる醍醐味があり、選ばれたに相応しいおもてなしをしなければならない。毎年１００選に選ばられる旅館は継続は力なりで、とにかくお客さまありきに徹している。決して現状に甘んじない姿勢がある。観光業界に浮き沈みがあり、選ばれる宿・旅館というのも時代に応じて異なることがある。それでも生き残っているのには、どれだけお客様に対して、働く従業員に対しても愛情があるかどうか。内側に愛情がなければ、外側にどんな素晴らしいおもてなしをしても真から醸し出しているものだとは思わない。そういう部分にお客様は敏感です。あまたある宿・旅館はお互いに切磋琢磨してお客様をお迎えしています
津田 一般の旅行者は厳しい目をもっていますからね
石井 そうなんです。旅館業も厳しい時代です。以前ベスト１０に入っていた旅館が３分の１消えています。経営者が変わったりと様々な理由で消えています
津田 社長が思う今後の旅館のあるべき姿についてお聞かせいただけないでしょうか
石井 私は、今まで旅館は旅行業界に頼っていた。そこだけにアピールすれば団体なり個人なり足を運んでくれていたんです。今は旅行形態が大きく変化しており、インターネットの普及などもあって生の声がすぐに簡単に検索でき調べられます。旅館業はユーザーの声をもっと聞いて、今何が必要とされているのか分析をし、サービスを高めていかなければ生きて行かれない。そして旅行者は、あまたある情報から分別する見識を養っていくはずです。思い出の１ページとなる旅を、最高のものにするために両者が厳しさと愛情をもって接しなければならないと思ってます
